Livsmedel

Vårt arbete med den offentliga kontrollen är att i förebyggande syfte granska livsmedelsverksamheterna så att inga hälsorisker uppstår för konsumenterna. Det är verksamhetsutövarnas uppgift och ansvar att se till att den dagliga verksamheten fungerar på ett bra och säkert sätt med kontinuerlig övervakning på känsliga hanteringssteg. Det är livsmedelsutövaren som ansvara för att de livsmedel som släpps ut till konsumenten är säkra.

Från den 1 januari 2006 gäller nya EG-förordningar om livsmedelshygien och kontroll i Sverige. Syftet är att förbättra säkerheten för konsumenten samt att samordna, förenkla och uppdatera befintlig EG-lagstiftning i frågor om hygien och kontroll. Från den 1 juli 2007 gäller en ny livsmedelslag (2006:804) och en ny förordningen (2006:813) i Sverige. Den svenska lagstiftningen stämmer nu överens med de EU-regler som kommit under senare år.

Så håller du buffén fräsch!

Dop, bröllop och konfirmation. Skolavslutning och studentmottagning. Tillfällena att fira brukar vara många i sommartider. Bjud många och duka upp en härlig buffé. Se bara till att hålla maten fräsch, så att alla kommer ihåg din fest just för den goda maten.

Läs mer om hur du håller din buffé fräsch!

Utskriftsversion

Kontakt

Ingela Pålsson
miljöinspektör
040-641 11 75

Katerina Katsanikou
miljöinspektör
040-641 10 58

Sidan uppdaterades 2010-06-18

Sidansvarig: Ingela Pålsson

Om webbplatsen